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砂糖を断つと、細かい感覚までわかるし、電車に乗っても、様々な人の感情が読み取れるようになる。

こんな状態じゃ、今の世の中を生きられっこない。

だから、砂糖を摂って、自分の感覚に蓋をするんです。

砂糖を摂った方が、世界が平和に見える人も多いはず。否定はしない。必要な人が多いのです。

カフェインを摂ると気分が上がります。でも、飲んで一時間くらいすると、一気に焦燥感に襲われたり、気分が落ち込むことがある。

カフェインは、気分の上げ幅も大きいけれど、下げ幅も大きい。

ものは使いよう。頼るのではなく、付き合い方が大切。

使い方次第で、薬にも、毒にもなります。」

・・・さあ、どうでしょうか？

これを読んであなたはどうお感じになりましたか？

やっぱり砂糖って悪いんだ！！

って不安になりましたか？

これは、身体で何が起こっているのか？を知ると、この方が経験していることは、なるほどね〜〜と納得するし、見方が変わっていきます。

わたしが、この方の経験談を私の知識をもとに書き換えて見ると、こんな感じになると思います。

「ここ2週間ほど、砂糖とカフェインを断っていたんです。

久しぶりに、ドーナツを食べながら珈琲を飲んだら、ものすごく頭の回転が早い。

これは、糖が頭に行き届くってこういうことか！と感激しました。

本当に脳って糖を欲しているのですね。

今までが頭が回るエネルギーがなかったのだ、と頭の回転悪いのは、自分の能力ではなく、脳のガソリン不足だった、と体感。

砂糖を断つと、細かい感覚までわかるし、電車に乗っても、様々な人の感情が読み取れるようになる。

そんな気がするのは、そうやって、繊細に、外の世界に注意を払うのは、自分がサバイバルモードだから。

脳がエネルギー不足ということは、身体が「私死ぬかも？」って不安に思っているので、さらなる危機に対してものすごく敏感になって要る状態。

物事に対して、大きく構えることができず、ネガティブに捉えたりするのも、そうやってさらなる危機に備えておかないと、もうこれ以上のキャパがないことを知っているから。

【繊細で何でも怖がる子】はしっかり糖の補給をしていないとパニックになるのはそのせいだよね。

知ってる？

副腎疲労が酷いと、オーラまで見えるようになるってこと。

低血糖が続くと副腎疲労になるんだったよね。

こんな状態じゃ、今の世の中を生きられっこない。

不安な世の中だけど、だからといって自分までエネルギー不足でビクビクストレス反応で生きるより、

私はこんな世の中だからこそ、自分は安定した心で、物事を俯瞰して見れる力をキープしていたいな。

そのために、脳はエネルギー豊富で安心しているベースが必要。

だからやっぱり糖必要だよね。

だから、砂糖を摂って、自分の感覚に蓋ができるのではなく、砂糖を摂ると脳は安心するので、物事をゆったり見れるようになるだけ。

だって、頭の回転良くなったじゃん？

感覚はより鋭くちゃんとはたらいてるよ。

ただ、不安の上に感覚が乗っていないだけ。

安心して物事を見ることができているだけ。

【砂糖を摂った方が、世界が平和に見える人も多いはず。否定はしない。必要な人が多いのです。】→実際、砂糖を摂ったほうが自分は平和になる。だって、脳にエネルギーがしっかり供給されるから！

【カフェインを摂ると気分が上がります。
でも、飲んで一時間くらいすると、一気に焦燥感に襲われたり、気分が落ち込むことがある。】→これは、そこでエネルギー切れが起こっているからであって、そうなる前にちゃんと糖をとらなきゃそうなるよね。

カフェインを糖無しで摂るのは、エネルギーの空回しだもん。

【カフェインは、気分の上げ幅も大きいけれど、下げ幅も大きい。】

→そうかんじてしまうのは、糖が身体に足りていない時、糖とカフェインを取ったら、糖はしっかり取り込まれて、まわりは良くなる。

つまり、細胞へエネルギーとして使われるために取り込まれるってことだから、もちろん、適宜、その後も糖は取らなきゃね。

【ものは使いよう。頼るのではなく、付き合い方が大切。】X）→やっぱり糖は大事！わたしたちは糖に頼らないと生きていけない身体をしてる。

【使い方次第で、薬にも、毒にもなります。】→これは完全にX。。。糖入れてあげないと、こんなにも身体に毒だよね！糖は絶対必要なもの！

私がアメリカに住んでた頃、彼女もヘルスカウンセリングに参加してくれてたので、

彼女はクライアントだった時代もあるという感じなんですけれども、

その後、友情が深まって、私は離婚して日本に帰国したけど、

繋がっている友人の1人だったのですね。

なので、彼女がヘルスコンシャスなのは、とても知ってるところ。

そして、私がアメリカの子供達のことでアメリカで裁判をしなければならなくなった時に、彼女が絶大な助けをしてくれて、そのおかげで私と子供たちは今こうして普通に行き来できる仲になれているので、私にとって、彼女は親友であり、恩人のような存在なのです。

最近の私がinstaで発信していることを翻訳しながら見てくれていたみたいで、それで今回、健康についての相談の長文メールを送って来てくれたわけです。

彼女は長年オメガ3というか、タラのフィッシュオイルを摂取していて、私も最近プーファの危険を知るにつけ、彼女のことを思い出して、「フィッシュオイルまだ取ってない？もうやめた？」って言う問いかけをショートメッセージで送っていました。

まさか、彼女がインスタ見てくれてるとは思ってなかったので。

そして、そのショートメッセージの返事としてその長文メールが来たのでした。

なかなかの長文だったし、なかなか重たい内容だったので、しっかり時間とって返事を書かなきゃ、と思っているうちに、毎日が忙しくて1週間伸ばしになってしまったんだけれども、土曜日には、「ちょっと時間が取れる！今日こそ書こう！」と思って、その返事にやっと腰を据えて取り組むことが出来ました。

それにしても、伝えたい事がありすぎて、かなり頭から湯気を出しながらの時間でした。

彼女も健康にもともと興味があり、そしていろんなことを手作りで作る人だったので、最近は健康のセオリーの資格をとって、それの指導者としてやっていこうかと思っているとの事、でも、彼女のご主人が心臓病で苦しんでいると言うことで、自分のセオリーではこういうことだと思うけれども、それについてはどう思うか、みたいなそういう質問でした。

ご主人（私も彼のことはよく知ってるのですが）は心臓を患い出してから人格も変わってしまった、と書いてありました。

こういうケースって、本当に多いなと思っています。

ヘルスコンシャスで色々健康情報についてしってて、添加物にも気をつけている、だけど、なんか、だんだん不調が、、、というケース

さて、私はこちらでも何回かお伝えしてるかとも思うのですけれども、

心臓っていうのは、たとえ糖があっても糖を使わず脂肪をエネルギーとして使う臓器なのです。

なので、とっている脂肪の性質によって1番影響を受ける臓器は心臓と言っても過言ではないのです。

私のクライアントさんもそうだし、やはり魚も含めオメガ3をかなり入れていらっしゃる方は、

心臓に負荷がかかっているなぁと言うのは施術をしていても感じるところなのです。

彼女からのメッセージには、オメガ3がダメって言っても、良質な発酵たらの肝油なら良いのでは？

ビタミンEが入っているし、と、そのような質問もありました。確かにビタミンEは抗酸化に働くのだけど、でも、それでも酸化力の方が強くって、プーファはどんどん酸化していくという結果が出ています。良質なタラの肝油でも、粗悪なオメガ3サプリよりもゆっくりのスピードになりかもですが、酸化してアルデヒドを出すのは免れません。

そして、また、ちょうど、こちらのサロンご紹介をしてくださった方がいて、

新規の方からお電話がありました。

病気が発覚し、すっごく泣かれていました。

病院では、「切りましょう」の一言しか無い、と、泣かれていました。

まだ、その方のカウンセリングはデータなどが揃ってからなのですが、

このような相談のなかで、すごく思うのは、

【病気】と言われる状態は、何かしらの原因があって、少しずつ少しずつ体内で進行してて、

病院で診断された、その時に始まった事ではなく、自分が何か症状を感じた時に始まった事でも無いのだという事です。

つまり、自分の身体のベクトルが健康か、病気のどちらに向けられてる生活をしてるのか、

で、その結果は早かれ遅かれ起こって来てしまうのです。

遺伝です（涙）なんていうけど、遺伝ではありません。

どのような環境に身体を晒して来たか、で、老化具合や健康具合は大きく変わっていってしまうのです。

がん細胞も健康な細胞の中に移植されたら、がん細胞ではなくなります。

逆に、健康細胞をがんの組織に移植すると、がん細胞になってしまいます。

身体がどちらにベクトルを向けているのか、が大事なのですね。

でも、、私の友人のように健康に気をつけていても、という人がどんなに多い事でしょう？

だから、今何も病気がなくても、自分は健康の道を行ってるのかどうか、なぜそう言えるのか、と知識を積んでいくことが財産です。

でも、もし、今【病気】という現実が目の前に広がっているなら、病気のベクトル上にいるという事なので、【何か】を変えなきゃ、身体が向いているベクトルは変わりません。

その【何か】は栄養療法として【絶対正しいと思ってた事】なのかもしれないのですね。

病気とはなんぞや？と、身体のメカニズムを知っていく事は、自分や家族を守る最低限の事だと思っています。

現代人の常識を変えなきゃいけない大きな2大要因が、私はPUFAと糖だと考えています。

（それ以外のこれもこれも

これも気をつけてー！という、色々な事もありますが。）

自分を守り、大切な人を守るには、そのための知識が必要な世の中なのだな、とますます思う日でした。

私は６人の子供がいて、最後の出産が４４歳だったので、もう、この後は妊娠したら身体が持たない〜っという思いから、ミレーナを入れるという選択をしたのでした。

ミレーナって、聞いたことない方も多いかもしれないのですが、私はスペイン人の友達から聞いてて、あ、そういうのがあるんだ〜と思って記憶には残っていたのですね。

それで、５年前に産後の生理が復活した際にミレーナを入れたのでした。

このミレーナという小さなホックみたいなものですが、レボノルゲストレルという合成のプロゲスチン（合成プロゲステロン）を子宮内に放出することにより避妊効果を発揮するというもの。

そこから合成黄体ホルモンが出されて子宮内膜が分厚くならずに妊娠しないため、避妊具になるというものなのですが、、、避妊のためだけではなく、生理過多の方が入れると生理の出血が本当に起こらなくなるため、その理由で入れいらっしゃる方もいます。

さて、この頃は、５年前の私にはなかった女性ホルモンの知識があり、また、女性の体と生理についてもまた新たな知識を積んだなかで、このミレーナを入れてしまっていることを後悔してて、一刻も早く抜去したいという思いになっていました。

（Ray Peat博士は、合成ホルモン、特に合成プロゲスチンについて、体内の自然なホルモンバランスを崩し、代謝や健康に悪影響を及ぼす可能性があると強く懸念しています。博士は合成プロゲスチンと自然なプロゲステロンは化学的には異なる物質であり、体に異なる影響を与えると指摘しています。

自然のプロゲステロンは、このプロメタボリックアプローチに置いて、代謝を上げてくれるお助けに働くホルモンで、大賛成。

女性の健康に非常に重要であり、特に抗炎症作用や細胞の保護にも関わってくれてますが、合成のプロゲステロンであるプロゲスチンはその効果を十分に持たないだけでなく、むしろ逆の作用を持つことがあると言われます。

例えば、プロゲスチンは一部の女性でうつ症状、体重増加、ホルモン不調を引き起こすことがあります。

そんなことを知り、「やばい〜早く取りたい！」と、去年一度産婦人科を受診したのですが、そこでは、なんと、取ってもらうことが出来なかったのです。

それは、ミレーナには引っ張って抜くための紐がついているのですが、その紐が見当たらない、、、とのことでした（汗）

大病院に紹介されて、でも、大病院でも紐が見つからなければ手術になる可能性もある、とのことで、私は、その年の年末にはアメリカの子供たちのところに行くことも決まっていたし、で、先延ばししていた案件になったのでした。

そして、その後、大病院の産婦人科でのミレーナの抜去をした、という流れです。

そんなわけだったので、もうね、、、かなり緊張していました。

処置予定びの前の週には夢で、病院に行く夢まで見ました。

病院でドクターが「本気でそんな事をするつもりですか？お子さんにはもう伝えたのですか？？？」って、ミレーナの抜去に反対されて、なんだかんだ、抜去してくれない、、、みたいな夢を見るし（笑）

とにかく病院の処置が自分のストレス・恐怖になっている事は自分で意識していました。

さて、そんな「なにか」【ストレスな出来事】が起こるとわかっている時、

しっかり【糖】の摂取を意識する必要があります。

わたしの【糖】が大事だよ―という発信は読んでくださっている方は分かっているかもですが、まだの方は、そちらもみてくださいね。

ストレス時、体が緊張する時（私の場合は、お医者さんと話すこと、処置台に乗ること、簡単な処置では終わらず、手術になるかもしれないことなど）、その時に自分は超ストレス状態になることが予測できますよね。

その時、糖が切れていたら、間違いなく【アドレナリン】や【コルチゾール】という抗ストレスホルモンが沢山でて、身体を分解して糖をつくりだします。

ストレスに対抗するためには、エネルギーがいるからそれらのホルモンが出されるのです。

私達は【身体】を分解したくないので、ストレスの前後に糖をちゃんと補充しておくことは、その後の身体を守るためにとても大切です。

さて、その当日のわたしの場合。

そもそも夫が不在のワンオペ中でバッタバッタの朝で、子供を保育園に連れて行った足で隣町のその病院に行くという予定だったのですが、保育園についた時点でカバンに何も【糖】が入っていないことに気がついて、急いで取りに戻りました。

病院に入る前に黒糖をかじり、病院の受付へ向かいました。

まあまあスムーズに進み、あっという間に診察時間になりました。

でも、その間【あーどうなるんだろう。。。】と思考は不安でいっぱい。手術だったらいやだなああああ。って感じです。

で、診察室で、先生から説明を受け、紐が本当に全くなくなっていたら、手術になる可能性もあることを示唆されて、いよいよ処置室へ。

この時点で、あー紐ありますように、、、と祈る気持ちでした。

で、ラッキーなことに、紐は無くなっていたのではなく、折れ曲がってしまっているだけだとのこと、それでも、折れ曲がってうまくつかめないかもしれない、と、先生。

更に私の祈りは続きます。

そして、最終的に抜去は成功に終わりました。

先生が「取れました！」とおっしゃった時には、本当に本当にホッとしました。

そして、会計も終わりやっと車に戻った時に、

怖さや緊張でギューとなっている自分に気がついたのですが、

そこから、持ってきていた補食とともに、黒糖をもう一度食べて１０分くらいした時、身体がいつもの感覚に戻ることに気が付きました。

本当にね、【糖】を切らさないように回しておくことがストレスのときには特に大切です。

それで、元気になったので、帰りはスーパーなどによって買い物してから自宅に戻り、その後も、気力も体力も落ちることなく過ごせています。

さて、どうでしょう。

今日は、超ストレス体験への対処をちょっとご紹介してみました。

ストレスの種類はネガティブな物だけとも限りません。楽しみのイベントであっても、【変化】というのは、体にはストレスなのです。

なにか日常とは違う【変化】がある時、ちゃんとその前後は糖切れにならないようにすると良いです。

さて、今日のお話がなにか参考になったら嬉しいです！

それは、細胞の中にあるミトコンドリアで行われるエネルギー生産回路であるクエン酸回路という所です。

そこがエネルギー生産の仕事をすると、その代謝産物として、二酸化炭素と水とATPというエネルギーと、そして、熱が放熱されるのです。

つまり、ミトコンドリアがきちんと回らないと、クエン酸回路が回らないと放熱されないので、低体温なのです。

「低体温だと、癌になるよ」って言うじゃないですか？

癌という病気の状態では、身体のエネルギー生産はミトコンドリア系があまり回らず、

【解糖系】という酸素がなくてもエネルギーを生み出す代謝でエネルギーを作り出すことをたくさんしているのです。

つまり、ミトコンドリア系があまり回らないので、熱が放出されるチャンスがあまりなく、低体温になるのですね。

この辺、メカニズムが理解できると、聞きかじっていた事と、メカニズムがつながって、

「だからなのね〜〜！」とわかってきてとても面白いのです。

砂糖を食べると低体温になる説ってありますよね？確かに、ご飯とかを大量に食べて【高血糖】になった後、血糖値が急激に下がって「冷え」や「不快感」を感じるという現象はあったりします。でも、【低体温】とは、身体のコアな部分の体温からして低い状態です。

つまり、砂糖＝冷えということには何も科学的データがないのですね。

というか、それは、だって、逆ですもん。

砂糖（オススメしているのは、黒糖とか良質なはちみつ）は身体のエネルギー生産の材料ですから！

もちろん、それらを食べて身体は冷えません。

甘いものが悪いのではなく、市販の甘いものに入っている植物油などのPUFAが悪いのです。それが一蓄積すると、甲状腺というエネルギー生産のスイッチを押すホルモンを出す器官が機能低下を起こしてしまいます。

その結果、エネルギー生産のスイッチが押されずに、回路が回らず、熱が放熱されず、低体温になっていきます。

つまり、低体温なのは

①糖をしっかり摂ってないから

②PUFAがたまってるから

その2点が言えてくるんです。

さて、今日のお話がなにか参考になったら嬉しいです！

また感想などいただけると嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

この実験はエリザベス・ブラックバーン博士が行ったものですが、その論文【Omega-3 fatty acids, oxidative stress, and leukocyte telomere length: A randomized controlled trial 】

という論文にまで言って、その内容を読んでみました。

この研究は、オメガ3脂肪酸がテロメアの長さと 酸化ストレスに与える影響を調査 

したものなのですが、

この研究は、論文を吟味すると、つまりは、 「PUFAがテロメアの長さに良い影響をする」という結果がでた!!! 」

というものではなく、

PUFA郡とプラセボ郡にはかわりがないけど、 PUFA郡の中で、オメガ3とオメガ6の割合を変えてみたものは、 テロメアの長さがちょっと違ったよ、と言う結果なだけです。 （汗）

これで、【オメガ３がテロメアを長くするという結論がでた】という事になって（本当はそんな結論なんてでていないのに）、

その結果がオメガ３推奨派に中で広まる形になっているのが現状です。

その方は以前オメガ３推奨の栄養指導者に習っていたとのことで、

「本当にオメガ３は良いのですか？」という疑問のメールをその栄養指導者に送られたそうです。

だって、ほら、こんな研究でてるんだよ！と、その質問の返事として、このブラックバーン博士の研究結果を送ってきたそうです。

この、一人歩きしている「オメガ３はテロメアを伸ばして、健康に良い」っというのを、「それほんと？」と疑って、実際論文にまで遡ると、色々見えることがでてきます。

また、面白い事がわかったのですが、この論文にまで見に行くと、【Conflict of interest statement】つまり、利益相反の注意書きがしてあるのです！

つまりどういうことか、というと、利益相反の声明は、研究の結果に対する潜在的なバイアスや影響を読者に知らせるた めに重要で、研究者が自らの研究に関連する企業に関わっている場合、その研究の客観性に影 響を及ぼす可能性があるため、そのような関係を書くのですね。それを書くことになっているのです。

で、この利益相反のある論文は化学会ではあまり信用されないという現状があるのです。だって、癒着があるのですから。

そして、もっというと、そもそも、【テロメア】って長寿の指標と言われていあけど、それも、本当には正しくなくって、テロメアーゼと言う酵素がしっかり働くと、テロメアを伸長させる働きが あるとされてきましたが、実際は、細胞に糖の取り込みも促進する作用があった ことがわかっています。 

テロメアーゼが欠損しているマウスでも、糖質の量をアップさせると、 寿命が20%延長する事も報告されています。 

つまり、テロメアーゼという糖の代謝を回してくれる酵素が働いた結果がテロメアの伸長なわけで、テロメア【が】長寿にしている原因なのではないのです。

テロメアが短くても、テロメラ―ゼが糖の取り込みをアップさせてくれたら、 老化が防がれます。 

細胞の新陳代謝が高く、より燃料として、 糖が必要な細胞でテロメラーゼが活性化しています。

つまり、テロメアが寿命を決める原因 なのではなくて、糖代謝が回っていると、テロメアも長くなる結果になりがちだということなのです。

今日の話がなにか参考になったら嬉しいです！

昨日のカウンセリングの方からも早速アンケート結果が返ってきました。

ちょっとこちらでシェアさせてください。

Q「とても良かった」という回答はどこからそう思いましたか？

Aカウンセリングまえから事前にいろんな質問をしてそれに対しても

丁寧に熱く教えていただいたこと、また資料も作っていただき、準備にも相当な時間と

エネルギーを使っていただいたことに感銘を受けました。

今回のカウンセリングで命が救われました。間違った食事をしていたから、

健康診断の数値の本当の読み方も間違っていたから、いろんな固定観念が覆ったから。

Qこのカウンセリング・講座はどのような人に勧められると思いますか？

A巷の健康法、食事法を試したけど、心身の調子がいまいちの方、いろんな情報に迷っている方。本当に健康になりたい方。

Qその他なんでも、些細なことでも、嫌だった事でも、ご意見があればお願いします！

Aすごく丁寧に真摯にカウンセリングをしていただき、本当にありがとうございます。

目が覚めました！

初回カウンセリングは本当に私も事前に沢山準備させていただいて臨んでいます。

どうしてもカウンセリング時間に限りがあるので、もちろん伝えられない事もあるのですが、

当面どうしたら良い？そして、「だからなのね〜！」と、わかっていただけ、納得していただけるようメカニズムも含めてお話しています。

これから体について知識を積んでいって頂いて、これからでてくる【健康法】を判断できる自分になっていただくこと、が目指している姿です！

さて、今日のお話がなにかの役に立ったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

早速、初回アンケートをお繰り返してくださり、以下のようなものでした＾＾

Q.「とても良かった」という回答はどこからそう思いましたか？

A.説明がわかりやすかった　原因と結果やつながりがはっきりわかり、これからどうして行けばよいかも具体的に示してくれた

Q.このカウンセリング・講座はどのような人に勧められると思いますか？

Aちょっとした不調がある人～慢性的な病気の人

むしろ健康に気をつかっている人

Q.その他なんでも、些細なことでも、嫌だった事でも、ご意見があればお願いします！

A.今までの知識が180度違うことが多くて、もっと早く知りたかったなと感じた。

出回っている常識が正しいとは限らないとは思っていたが、本当判断が難しいし、売っているお菓子などがほとんど食べれない状態なので、具体的どうしたら良いかな、と思った。
*****************

ほんと、スーパーのお惣菜やコンビニに売ってる普通のお菓子かなり危険ですね。。

具体的な食事については、また、おいおいこちらでもお伝えしていきたいと思います！

（といっても、そこまで特別なことをしているつもりもないのですが）

今までの知識が１８０度違うことが多かったとのこと、本当に、そうですよね。

ある意味、「健康情報」と出回っていることの逆をやっていたら、それが本当の健康情報なのではないか？

とさえ思うくらい今出回っている健康情報はやばいなーと危惧しています。

昨日の方は、今ご自身に起こっている症状が実は繋がっているのだって、納得していただけると同時に、巷の栄養学で言われていることってなんだったの？！とびっくりされていたのが印象的でした。

そして、朝一番にメールが来ていたのですが、早速PUFAに気をつけた夕食をとられたそうです。
そしたら、朝のご自身の臭いが違った事に気がついたとのこと。

そして、お子さんのアトピーの痒さもマシだったとのこと。

本当に良かったです。

アトピーは本当に、PUFAが直結するな、ということは、私の娘のアトピーを見てても思っています。

娘のアトピーも、ステロイド辞めた一時期は本当に酷く、本人も本当に辛かったのですが、今は随分きれいになりました。

肘の裏がひどく痛々しいくらいだったのですが、今はもうぱっと見、もうほとんどわからないくらいにまでなりました。

それでも、PUFA系を少し食べると、その夜は痒さが出るのですね。わかりやすいです。

さて、来週も体験カウンセリングがあるのですが、その方も混乱されている部分があるということで、しっかりお話ししたいとおもっています。

昨日は長い時間かけてその方の疑問の部分に関して、さらにスライドを付け足して、作っていました。

体験カウンセリングの時には健康履歴などを出していただいていて、疑問点も書いていただけるようになっているので、それになるべくお答えしたいのと、それプラス、

じゃあ、自分はとりあえず今日から何やったらいい？と言うのが分かるようにお伝えしたいと思っっています。

その方は混乱があるのも当然で、以前、支持していた栄養指導の方の指導で３ヶ月位オメガ３をしっかりとっられていったそうです。

なんか足が痛くなっていた来たな、と思うタイミングで私の「オメガ３は危ないよ―」っとの発信を知ってくださり、

思い当たることがあるけど、でも真反対すぎてかなり混乱があるということでした。

「前に習っていた栄養の先生ということが逆！」「信じてやってたことと逆！」って混乱しますよね。

私は、初めてオメガ３が危険なのかも、と知った時は、分子栄養学認定カウンセラーとして、オメガ３は良いとお伝えしていた側の人間だったので、本当に、顎がはずれそうなくらいびっくりしました。

それで、自分だけのことなら良いけど、誰かにそれをお伝えしている身としては、そんな真逆のことをお伝えているのだとしたら大変だ、って思って、もう、本当に必死で学び直したのです。

自ら学べば学ぶほど、見えてくることがあって、今まで辻褄が合わないことも、そのメカニズムなら辻褄があう。。。と納得していったのです。

健康に関して自分や家族のQOL（クオリティーオブライフ）が左右されていく、私はお金よりも大切なことだって思っています。だって、健康だったらお金は稼ぐことはできるので。

自分や家族のためにも、何が健康に良いのかと言う健康情報は本当に吟味して判断してほしいと思っています。

今日の話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

イヌイット人の食事を真似た「エスキモーダイエット」は低炭水化物、高脂質、高脂肪、高タンパク質の食事で、食事内容は魚や海獣類の肉をです。

寒冷地対の海獣類の脂質はオメガ3のPUFA主体なのです。

で、このイヌイットの人たちは心臓病が少ない、健康だと言う説は、1970年頃から始まっているのですが、2004年にDiscover誌が「イヌイットのパラドックス」という記事を書いたことから、確立された感じになったのですね。

それ以来、「PUFA良くないよ、魚の脂はPUFAだよ」というと、「だってイヌイットは健康だって言われてる！オメガ3は健康に良い！」と反論に使われているのが現状。。。

でもね、実はこの節はもうすでにひっくり返ってます。

デンマークとカナダの研究者チームが、イヌイットの伝統食を食べている人たちの病気や健康に関する様々な研究を調査したのですが、

「イヌイットが伝統的な海産物中心の食生活を送る中で虚血性心疾患の発生率が低いという考えは、広く信じられているが、その科学的証拠は弱い。」

という結論です。

彼らはグリーンランドの疫学の父と考えられるベルティルソンを指摘しています。彼は1940年に次のように述べました。

「動脈硬化症（動脈の詰まり）と心筋変性（心筋の変性）は、イヌイットの間でかなり一般的な状態です。特に人口の平均年齢が低いことを考えると」

実際、ロシアのデータによると、1800年代のイヌイットの平均寿命は43.5歳ということです。

このイヌイットの人たちが健康で心臓病も少ない説は、ミイラ研究でも覆されています。他の地域のミイラよりも動脈硬化の跡が見られるのです。

結局のところ、魚油業界が自分たちの数十億ドル規模の魚油オメガ3産業を推進するための完璧なPRキャンペーンとしてこれに飛びついたのでなければ、今日私たちはこの話をしていなかったかもしれません。

一人の油の研究者が１００日間このイヌイットの食事【エスキモーダイエット】を自ら試したそうです。

つまり、魚油の人体実験となったのですが、

この結果、１００日後に血中のマロンアルデヒドというアルデヒドが５０倍になったそうです。

そして、この研究者の精子数が０になってしまったということです。

ちなみに、マロンアルデヒドは子の奇形にも繋がる恐れがあるものなのだそうですが、それ以前に子供ができなくなってしまうってすごいですね。

でも、あれ？っておもいませんか？

健康情報追いかけていたら、エスキモーが魚ばっかり食べても健康な人たちだから、低炭水化物、高脂質、高タンパク質ダイエットは健康によい例として挙げられていたのではなかったでしょうか？

そうなんです。

それが、健康業界、栄養業界なのだ、と、知っていかなければなりません。

西洋文化が入ってきたから、彼らは不健康になったんだ〜と表現されたりするけど、実際はすでにPUFAまみれで不健康体だったのだと思われます。

実際、イヌイットのことを研究したヴィルジャルマー・ステファソンという人類学者はエスキモーに関して、【２０代で老化の兆候が見られる、６０代で西洋人の８０歳くらいに見える】と記述しているのですよね。

でもね、これらの情報はちょっとやそっと調べたくらいでは、出てこないのです。

残念ながら数年前まで出てきていた論文さえも、検索しても出てこなくなっているのがこのPUFA関連の話です。

わたしはチャットGPT（AI)にヴィルジャルマー・ステファソンについて聞いてみました。

最初は、チャットGPTは【ヴィルジャルマー・ステファソンは典型的なエスキモーの食事は健康だと発見しました。】とふつーに返事してきました（笑）

そこで、【それは間違っています。彼は年齢の割に老化していると言っているのではないですか？】と伝えたら、

【私が間違っておりました。ヴィルジャルマー・ステファソンはエスキモーの人は若くして老化の兆候を見せると言いました】と訂正してきました（笑）

私達は、かなり情報操作の起こりつつある世界に生きている事を知って、納得行くまで調べる事、自分の頭でも考えることをしていかなければならないな、と思った出来事でした。

それは、魚のにおいでした。

それで、私はお聞きしました。「お魚ってまだ結構食べられていますか？」

お返事は「はい！とても良く食べています！」とのこと。

カウンセリングも受けてくださっているので、その時に、PUFA、オメガ３は危険ですよ！ってお話をしていました。

そのお返事に私はびっくりして、「お魚の脂もしっかりオメガ３なのでPUFAですよ！」っとお伝えしました。

これは、私の説明不足だった、と、大反省でした。

オメガ３とはえごま油やフラックスシードオイル、DHAのことであり、魚＝PUFAとは全く結びついていなかったそうです。

レイピート博士は、脂が乗った魚は避けるようにとおっしゃっています。

そこで、施術にご同伴されているご主人が「僕も同じように魚を取ってるけど、なぜ、妻だけがこんな病気になっているのですか？」とお聞きになりました。

その疑問が湧くのも当然です。

そこに、個々の性質（Bio Indivisuality）というものが関係してきます。

それは、個別にカウンセリングしていく必要があるところなのですが、

私達にはBio Indivisualityというものがあるので、オメガ３が悪いと言っても、

その悪さが体の症状として出にくい人もいるし、逆に出やすい人もいるのです。

それは、肝臓の機能だったり、腸内細菌バランスだったり、リーキーガットがあるかによっても大きく違うし、あと、エストロゲン過剰の問題も、ストレスホルモンがどれくらい日常に出されているか、も大きな要素です。

ちなみに私は、オメガ３やオメガ6のPUFA系を食べると、すぐに皮膚に反応します。（添加物たっぷりのものを食べても皮膚に反応します。）

おまけに、過去アトピーを患って居たころ、ステロイドなどの抑制効果のある薬剤を使っていたので、いまでも皮膚の弱さとはともにあるという感じです。肝臓もそんなに強くないのだと感じています。解毒が上手ではないのだと。

だから、もっとも沢山２重結合を持つオメガ３であるDHAをせっせと摂った時には体には大きく負荷になったのでした。

PUFAが酸化した過酸化脂質は肝臓で解毒されるべきだけど、それが追いつかず、私の体は皮膚から排出することを選択したのですね。

でも、PUFAを蓄積する人皆が発疹に悩むことは無いじゃないですか？それはなぜなのか、ということなのですが、そこら辺がBio Indivisualityというものです。

オメガ3サプリをせっせと取り始めて半年位経った時、なぜ私はそれが蓄積する形にならず、皮膚から排出される形になったのか？

というと、私の場合は、肝臓からの排出が追いつかず、でも、体のエネルギー代謝がまだちゃんと回っていたから、皮膚から排出することを選んだからなのですね。

体がゴミを固めて見て見ぬふりをするのではなく、ごみ掃除をする方向にエネルギーを使ってくれたからなのです。

でも、じゃあ、、皮膚炎など症状として出にくい性質だったら、取っても大丈夫なのか、と言ったらそうではないのです。

そのご主人に、「ご主人は心臓はお元気なのですか？」っとお聞きしたら、

「え？心臓？僕は心臓、悪いよ！」とのお返事。

やはり、心臓は、糖も使うけど、脂を使う臓器なので、脂の影響を大きく受けます。

脂の種類によっての影響がそうやって出るわけですね。

それにしても、今日は、クライアントさんの固まっているところから、魚の匂いがどんどん上がってくることから、PUFAがゴミとして固まるというのはこういう事なのか、と実感したことでした。

さて、今日は、なんで同じように食べても、影響が出る人と出ない人がいるのか、についてちょっとお伝えしました。

今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

かつかつ状態なのに、ゆとりもって、「幸せ〜」なんて、言ってられないですよね。

脳にエネルギーがきちんと足りてくると、イライラが減るし、なんだか焦ってる感じとか、幸せ感がわかないとか、やる気が起きないとか、そのようなことが、わかりやすく改善していきます。

その後、肉体的なこともゆっくりゆっくり変化して行きます。これは、糖を入れるだけではなく、PUFAも避けることで起こって来ます。

それはね、やっぱり私自身も含め、クライアントさんの変化をみていたら、もう本当にそうなんだな〜、
糖がこんなにも必要なんだなー、そして、PUFAを避けると、糖代謝が回りやすくなる、代謝が上がりやすくなるんだ！って見てて実感しています。
ある意味、驚いています。

今日は、なんで私自身がそのような結論になったのか、を改めてお伝えしておきたいと思っています。

さて、

たとえ、「人体の細かな生化学的に、これが起きているからそうなるだよ！」と、教えられて、「そうなんだな！」と頭で理解したとしても、

実際に、自分の周りや目の前の方が改善に向かわなかったら、ホントそうなの？って疑わしいな、ってことになりますよね。

実際、まさに、「ホントそうなの？疑わしいなー」という気持ちというのが、分子栄養学の認定カウンセラーとして、習ったことをクライアントさんや家族に適用してて起こってたわけです。

一回は良さげな変化のように見える事も起きているのですが、それでもなんか違和感があるというか、なんか、サプリで抑えているだけ？みたいな、そんな感覚でした。

そして、周りを見回してみたら、分子栄養学を長らくされている先生たちはかなりサプリ漬けになっていたり、それでいて、ストレスにそこまで強くなっているようには見えなかったり。。。

「本当にそれで良いのかな？」と思える出来事に遭遇するたび、小さな疑問が私の中にさらに渦巻きはじめていました。

分子栄養学では【サプリはいつまでも飲むものではなく、サプリは減らして行けるべきだ】と習うけど、「実際、先生たちは何年もやってても、サプリ漬けの方多いよね」とか。。。ですね。

分子栄養学では、【これが正解】と習ったけども、それを頭で理解して、それを実際に行ってみて、やってみて体で起きることは、謎な事が起きて、「いや、本当に正解なの？実は、正解じゃないのでは？何かが違うのでは？」と疑い始めたのですね。

でも、もちろん、「分子栄養学で習った全てが全部間違いだった！」なんて言うつもりはないのです。

その学びの中で今でも役立っている学びももちろん沢山あるのです。

でも、今では、勉強を深めた結果わかっている、【PUFAという多価不飽和脂肪酸に関する考え方や知識】、それに【黒糖やはちみつ】といった単純な【糖】への考え方は、体のメカニズムとして、超重要な部分だとわかっているので、

そこがズレている教えだと人体として長期に見た時、健康には導けないし、なんなら致命的なんじゃないか、とさえ思い心から危惧しているのです。（それくらいPUFAを溜め込んでいくことは致命的です。）

私の体に起こった【違和感】、周りを見ていての【違和感】から気がついた事だけど、その後学びを深めて居る中で、生化学的にも、研究論文を細かくしらべると、分子栄養学では習ったこととは真逆のことも論文として出されているのだ、と知ったのです。

「神経細胞はDHAなどの柔軟なPUFAの脂で柔軟な神経が伸びることが出来て、それで頭が良くなる。だからDHA飲むと頭良くなる」と習うけど、いやいや、ある論文には、細胞膜にPUFAが入ると、そこでPUFAの酸化が起きて、「膜が柔軟性が無くなる」と書いてあるではないですか。「いや、全く習ったことと逆だし！！！」と驚きが止まらなかったです。

（細胞膜は脂質でできているので、どんな脂も入り込めます）

私は、九州大学農学部を卒業してるのですが、大学４年のときに、東京大学獣医生化学研究室に出向させてもらう経験をさせてもらい、

その研究室で論文を読むというのを教えられました。

３ヶ月に一回くらい、論文を読んでどういう事がわかったのかを皆の前で発表する、なんてこともしなきゃいけませんでした。

分子栄養学で習ったことが本当なのかを知るために、自分でも論文を読まなきゃ！！！

「何が真実なの？？？」

って、模索しはじめたときに、「あ〜〜過去ってこうやって今に役立つように出来ているんだな〜〜」と、つくづく人生の流れみたいなものに感謝したのでした。

確かに、分子栄養学で習う事というのは、〇〇仮説ということで、言われている事や、実際論文として出されていることもあるのでした。

でも分子栄養学で推奨しているはずの〇〇が実際体内では▲▲という働きをすることがわかってて、【摂取するのは健康に良くない】という研究論文も【ある】のです。

つまり、両方の論文が揃っているのが今の世の中というわけだったです。

今現在、【糖】それも、黒糖とかはちみつはしっかり摂って良い栄養だ、とか、【PUFA】が良くないという論文はあるのにも関わらず、表には上がってこないで、逆のことが【真実だ】と、言われている栄養業界になっている、ということなのです。

そして、PUFAを絶賛する論文はその研究資金を提供しているのが、油業界だったり、、、と。

闇な部分も見え隠れするという状態です。

おまけに、この前PUFAの件で、「PUFAは糖尿病に影響ないって有名ジャーナルででてますよ！だから、PUFAはあなたが言うように危険なものではないです。」

とコメント頂き、その論文を全文読んでみたのですが、そもそも、糖尿病に「いい影響があるか」どうかを調べた論文でした、

なので、「糖尿病改善に影響しない、サプリは必要ない」って言うのがその論文の結論で、「糖尿病には(悪）影響ないそうです！」と反論に使う事はできない内容でした。

でも、誰もが、そんなふうに時間かけて論文読んで自分で判断する、ってことができるわけ無いので、

ニュースで「オメガ3が老人の脳の萎縮の影響を抑えた！」って言われたら、じゃあ、やっぱり必要なんだな！！！ってなりますよね。

→ちなみに、このニュースに関しても、論文まで遡って読んだんですが、なんのことはない、オメガ3とかをしっかり取ってるグループでは、その効果がみられず、それで、オメガ3を取っていないグループの人達を、その中でもオメガ3取ってる人たちと、取ってない人たちに分けて、そしたら、オメガ3取ってる人たちのほうが脳の萎縮が少なかった、という結果から、「オメガ3は脳の萎縮を抑える！」と言ってるのです。。。。

これ、トリックわかりました？

つまり、「オメガ3をそもそも取っていない人たち」、というのは、「魚よりも肉の方をたくさん食べている」、「飽和脂肪を取っている人」です。

そのグループの中で、まだしもオメガ3を取ってる人のほうが、、、って言ったところで、すでにその人達は飽和脂肪を取ってる人たちなので、それがオメガ3の影響だとどうして言えるのでしょうか？

飽和脂肪は、炎症を抑え、代謝を上げる方向に働くとプロメタボリックアプローチ的には言われています。

なので、この実験結果は、オメガ3の結果じゃなくて、飽和脂肪の結果だよね！と見え見えになってしまうのです。

なんだかなあ、と思います。

ちなみに、その論文は、DHAとかEPAとかのオメガ3を売ってる「サントリーウェルネス株式会社」がバックについての研究でした。

戦後から今のような大手の製薬会社系が医療業界も従事るようになっていて、それ以前は、純粋な研究が多かったのに対して、戦後は、「証明したいなにか」があって、研究が組まれ、論文が作られる、という流れが多くなっています。

だから、論文になってるよ！と言われても、すなおに、じゃあ、真実なのね、とみることが出来ない時代になってるんです。

もう、そこまで来ると、論文の要約よんだだけでは、もちろん結論は出せません。

要約みて、へーって思っても、中身はそういうふうにこじつけだったりするのです。

論文を評価出来ないなら、その食事を臨床ベースでも行われている先生方から話を聞き、セオリーどおりの事が起きるのか？矛盾はないのか？を自分自身実践して納得していくしか無いのだと思います。

私の場合は、PUFAに疑問を感じ、習っていたことと真逆の説があることを学び、その論文もあることを学び、

Ray Peat博士が1970年代から、ちゃんとその事を膨大なリサーチのもとに伝えてくださっていて、アメリカにはプロメタボリックアプローチのコミュニティーがしっかりとある、ということを知り、そこから、その理論を学ばせてもらうという本当にラッキーな道が与えられて本当に感謝です。

だって、ずっと健康法迷子だったわけなので。

そして、私と同じように、糖質制限派だったけど、長年糖質制限をやっていく、その中での違和感から、プロメタボリックアプローチに出会って、その道を学び、結果も出されている先生が北海道にいらっしゃることがわかりました。

その先生とお会いし、この栄養業界、健康業界どうにかしなきゃね、という話から、日本プロメタボリック栄養医学研究会を一緒に立ち上げさせて頂いた、という流れだったのです。

さてさて、

【PUFA】をストップして、【糖】をしっかり入れると、わかりやすく変化が起きてきます。

３ヶ月くらいで何かしらの良い変化を感じてもらえます。一切のサプリなしでそれが起きます。

【糖】は入れなきゃだめなんだな！

【PUFA】やっぱり危険なんだな！と、現場ベースでクライアントの変化は確信にもなることでした。

他のクライアントさんで、分子栄養学で必要と言われた10種類以上のサプリメント（それも超高品質）を飲まれていた方は、今はすっかりサプリ断ちされて、それなのに、「幸せ感がわかない」という悩みがなくなり、夫へのイライラが減り、そして、今まで考えられなかったのに、赤ちゃんが欲しいという気持ちにまでなられれた、、、という事が起こりました。

それは、【生物としての人間】の生命力が上がった事が、すごくわかりやすく見て取れる出来事だと思います＾＾

代謝の低下は性欲の低下でもあるのでね。

そんなわけで、私は、「分子栄養学の教えの中でぬくぬくとしているのは危険なのかも、

なのに、周りはどんどんその教えが主流になってきている」

「日本でRay Peat博士のプロメタボリックアプローチのことをちゃんと伝えている人がいない！」という危機感を感じるようになり、頑張って発信せねば！と思っている次第です。

さて、今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

それらの糖質は糖（グルコース）が沢山くっついたデンプン構造をしているため、体調不良の方は取りすぎはおすすめしていません。

オススメしているのは、【糖＋果糖】の組み合わせの糖質がシンプルに入っているものです。

それは、果物、黒糖、ザラメなどの糖、はちみつなどになります＾＾（白砂糖は、ケミカル的に漂白されているので、そういう意味でおすすめしていません）

つまり、甘みそのもの！！！

「シュガーダイエットが健康に良いよ！」

っていきなり伝えられたら、絶対ドン引きしたくなりますよね。

「砂糖って絶対健康に悪いやつやん！！！良いわけ無いやん！！」ってお決まりのセリフが帰ってきそうです。

私も2010年ころに発信したニュースレターでは、巷の栄養学にすっかり引っ張られて、全く見えていませんでした。

砂糖の甘くない真実とかって、100個くらいの【砂糖の悪いこと】を書き並べていました。

でもね、

体が【ATP】というエネルギー生産をする回路をみてて、どうして、その材料に限りなく近い【砂糖】はダメ！危険！体に毒！！って敬遠されるんだろう？？っと疑問がありました。

他のビタミンとか、ミネラルとかは、今はそれそのものに近い形で、ビタミンCとか、BとかEとか、マグネシウムとか亜鉛とかってサプリでバンバン売られてて、

でも、一番エネルギー生産に大切な糖だけは、シンプルな形ではダメだ！

複雑な形でゆっくり分解されなきゃダメだ！玄米だ！いや、そもそも、取り過ぎたらダメだ！！！

なんて、どんどん消化しにくい方向になることが推奨されてたり、入れない事が推奨されるのはちょっと不思議といえば不思議ではないでしょうか？

私は不思議だったのですね。

で、勉強すると、そうじゃなかった、ということがわかりました。

グルコース（糖）は細胞の中で、最初は【解糖系】というATP（エネルギー）を作る回路に組み込まれます。

解糖系の中でグルコース（糖）が順番に代謝されて行って、ピルビン酸という物質になるのですが、そこから、ミトコンドリア内に取り込まれて、TCA回路と言われる酸素を使う代謝に進んでいくのです。

これが何かがうまく働かなければ、ピルビン酸からアセチルCoAになれず、TCA回路に進めなくっって、エネルギーの生産量がガックリと落ちるので、ここがうまく進むことが体のエネルギー生産にとってめちゃ大事なのですが、なんと、果糖（フルクトース）はここの代謝を促進することに働いてくれるのです。

だから、糖（グルコース）のみが入っているデンプン系の食べ物ではなく、糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）の食べ物が良いのです。

特に、私達現代人はPUFAが体にすでに溜まっているということをお話しました。

そして、PUFAは糖がTCA回路で使われるために、アセチルCoAに変換される必要があるのですが、それをブロックしてしまいます。

そんなわけで、私達のPUFA過多な体は、糖からエネルギーがあまりうまく作れないエネルギー不足な状態が通常の状態になってしまっているのです。

PUFAを摂取するのを今日辞めにしても、体からPUFAがなくなるのは、何年とかかります。

果糖が入ることで、糖からの回りにくいエネルギー代謝が回りやすくなって、少しずつ糖のエネルギー代謝が改善していくのです。

さて、今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！